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這一篇是補記上星期做的菜
受到熱烈好評的ㄧ道菜~~~
[材料]現成泡菜200G,豬肉片200G(我買的是黑豬後腿肉,粉嫩ㄛ),薑絲蒜末ㄧ些
[調味A](醃肉):醬油1大匙,米酒1小匙,地瓜粉些許
[調味B]油1大匙,白醋2大匙,雞湯粉1小匙(鹽巴也可以),米酒1大匙,醬油可有可無(兩種我都煮過,沒太大差別)
[作法]起油鍋燒熱後,先將薑蒜放入爆香,聞香後將豬肉片丟入炒到半熟,再將泡菜(連湯汁)一起放入鍋中,大火快炒,將調味料B全部放入,在稍微拌一下就OK啦~~~
真是好煮又好吃,看起來也賞心悅目的ㄧ道菜~~~
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